烙饼怎么做
1、准备素材：3杯小麦面粉、10g盐、花生油、温水；平底锅。 操作步骤： 准备面团 准备好300g小麦面粉，如下图。一般做烙饼建议选择小麦面粉，做出来的烙饼比较香。 图1 准备好花生油，如下图。 图2 加入食盐，如下图。
2、面剂子擀成硬币厚度的面皮，放入少许油或者葱花、也可以放一点十三香或五香粉来增香，通常都要抹一层油，然后通过卷、叠的方式做成饼花，这样的目的就是为了烙饼能够起层并且进去空气之后变得松软一些。
3、要做软和的烙饼，可以用以下方法：主料：面粉500g 方法/步骤：面粉加水和成面团。基本和匀即可，不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。