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有谁知道,那些蜂蜜的种类了

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，通常按照蜜源植物为蜂蜜进行分类，由于自然界中蜜源植物十分丰富，所以蜂蜜的种类多种多样，大众常见的有槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜等。

百花蜜：百花蜜是蜜蜂(包括中蜂和意蜂)收集多种蜜源植物花蜜制成的蜂蜜。土蜂蜜：土蜂蜜是土蜂(中蜂)做的蜂蜜，其实也是特殊的百花蜜。槐花蜜：槐花蜜是蜜蜂采集刺槐花蜜制成的，主要产于长江流域和黄河流域。

荔枝蜜、槐花蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、枇杷蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、党参蜜等根据蜂蜜的状态，有结晶蜜、液态蜜等种类，结晶蜜是蜂蜜低温放置一段时间后的状态。

常见的上等蜂蜜种类有：桂花蜜、龙眼蜜、荆条蜜、洋槐蜜、枣花蜜、椴树蜜、益母草蜜、枸杞蜜黄连蜜。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

蜂蜜的种类有桂花蜜、枸杞蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、百花蜜、柑桔蜜、洋槐蜜、油菜蜜等。具体介绍如下：桂花蜜桂花蜜是蜜蜂采集野桂花花蜜酿造出来的蜂蜜。桂花蜜也叫野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。

土蜂蜜和普通蜂蜜的区别

1、两种蜂蜜区别：土蜂蜜是野生的土蜂采集的，又叫中华蜜蜂，个体小，背部黑，适应性强，世代繁衍，不需要人工喂养。普通蜂蜜一般是意蜂采集的，个体大，背部黄，适应性差，需要人工喂养。

2、土蜂蜜和普通蜂蜜的区别如下所示：颜色：土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡，颜色呈金黄色和深红色者居多。色泽精亮，混而不浊，普通蜂蜜色淡，透明度好。

3、蜂蜜酿制周期：土蜂蜜的酿制时间是比较长的，主要是野花为主。普通蜂蜜的酿蜜时间比较短，直接是根据花期来决定的。蜂蜜颜色：土蜂蜜中的花粉种类比较多，所以呈现的颜色也比较鲜艳，非常漂亮。

4、土蜂蜜和普通蜂蜜的主要区别在于蜜源、产地和品质。首先，土蜂蜜指的是来自原生态自然环境下生长的蜜源花中采集的蜜，而普通蜂蜜则可能是经过人工培育的蜜源花或者其他种类的花中采集的蜜。

怎样辨别蜂蜜的真假

1、假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。

2、看黏度：辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。

3、识别真假蜂蜜的方法有观察蜂蜜粘度、温水鉴别法、将蜂蜜反过来倒放、磨颗粒鉴别真假蜂蜜方法、看“蜜丝”辨别真假蜂蜜方法、白纸鉴别真假蜂蜜方法等等。

4、看质地：真蜂蜜不如假蜂蜜好看，但质地粗糙，颜色不清晰。假蜂蜜光滑透明。气味：真蜂蜜有浓郁的蜂蜜味和自然的气味，假蜂蜜有水果味和不自然的气味。口感：真蜂蜜口感醇厚，回味悠长，假蜂蜜口感单一，无法回味。

5、有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。 蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

6、如何辨别真假蜂蜜 东方网4月17日消息：“真假蜂蜜不能只凭商品包装和表面性状来判断。