小青柠可以蜂蜜腌制吗-小青柠檬能泡蜂蜜吗_黑客咨询_专业黑客技术知识,入门教程,电脑知识

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在日常生活中，很多人喜欢吃青柠檬。青柠檬营养丰富，美容养颜。但是有时候青柠檬没有用完，那么青柠檬怎么保存，下面小编为大家解答!

青柠檬怎么腌制

材料：青柠檬适量、腌渍盐适量、凉开水适量

步骤：

1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干;

2、青柠檬洗净晾干;

3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2-3厘米腌渍盐;

4、将柠檬放入，压实，密封，腌渍一年后食用。

温馨提示：

1、腌渍的第一个月要每隔一两天打开盖子，看看水位是否漫上来，随时将溢出的水往外舀出。

2、腌渍时最上面靠近瓶口的柠檬会因为浮力飘在上面，表面会有部分暴露在空气里，将暴露的表面撒点腌渍盐，起到杀菌的作用，不用担心腐烂变质。

3、腌渍半周后，柠檬因为析出水分，体积慢慢缩小，可根据情况再入几枚青柠檬，同样，表面撒盐。

4、腌制一个半到两个月后，可以明显的看出柠檬变瘪，这时如果腌制的多，可以其中一瓶的柠檬挤挤压压放到其余两瓶里，3瓶变2瓶。

5、腌制一年后可以开封食用。腌制时间越长治疗效果最好。

6、服用时，柠檬：蜂蜜=1:4，可以取一个柠檬和4倍的蜂蜜，用搅拌机打碎打匀，密封存放。喝的时候直接用勺挖取，冲温水服用。

小青柠可以蜂蜜腌制吗-小青柠檬能泡蜂蜜吗

1、冷藏保存如果已经把青柠檬切开了，建议在切口处涂抹一层蜂蜜，再用保鲜膜包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，一般可以保存2-3天。

2、放在阴凉干燥处保存青柠檬是一种比较耐于储存的水果，所以平时把完整的青柠檬放在阴凉干燥的地方，一般可以保存1个月左右。

3、腌制保存如果是把青柠檬切成了薄片，就可以用冰糖或者蜂蜜进行腌制，然后把腌制好的青柠檬放在冰箱保存，一般可以保存15天左右。

蜂蜜腌柠檬的做法

将柠檬在水里泡半个小时，然后再用粗盐或者刷子仔细搓干净柠檬，去掉表面的蜡，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，把表皮干燥。

找一个干净的容器，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干，准备切柠檬。由于我家没有切水果的砧板，所以直接在盖子上切了，所有接触的工具都要确保干净无水。

家里切菜的砧板不建议使用，一般建议生食和熟食不通用一个砧板。

切柠檬的刀和夹柠檬的筷子使用前都可以用白酒消毒。

然后放一片柠檬倒点蜂蜜，蜂蜜一定要没过柠檬，不过柠檬会上浮。最后密封储存，一般阴凉处即可，我夏天是放入冰箱。

小贴士

1、一般腌制需要一个星期就可以吃了，心急的话两三天也可以。

2、一般可以储存一个月，听说时间长了柠檬会变黑，所以不要一次性做太多（我就是做太多了）。

3、吃得慢就放冰箱吧，做的时候也可以放少量盐，一是杀菌，二是少量盐可以把甜味更加带出来，味道变得更美味。

4、每次夹柠檬确保筷子干净无水，可以用白酒或者开水烫消毒，都是为了延长储存时间。

5、蜂蜜和柠檬都不能用开水冲，蜂蜜中的酵素，遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸，柠檬中的VC也会被破坏，建议温开水。

6、喝完柠檬不要去晒太阳，柠檬属于感光食品，会长斑。

7、尽快吃完，室温下久置，颜色会逐渐变深，但不影响食用，但是柠檬发黑，可能就已经变质了，蜂蜜也会受到影响，就不建议再食用。