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文章简介:

• 1、空气炸锅怎么炸鸡腿好吃
• 2、空气炸锅怎样炸鸡腿
• 3、用空气炸锅怎么做鸡腿

空气炸锅怎么炸鸡腿好吃

空气炸锅怎么炸鸡腿好吃

用料  

盐 克 生抽 勺 糖 克 鸡腿 1只 料酒 5勺 鸡蛋 两只 姜 50克 面包糠 50克 蚝油 2勺

空气炸锅炸鸡腿的做法  

一个超大琵琶腿，去骨，切成手指那么大的条，用料酒，白胡椒，大料，葱，姜，耗油腌起来，因为鸡腿比鸡胸肉腥，所以就多放一些料酒，腌制5小时。

另一个碗里是放了酱油，蚝油，料酒，葱，姜，糖，蜂蜜的大块带皮鸡腿 第二天将腌好的鸡腿条拿出来，裹蛋液和面包糠然后放到铺了锡纸的空气炸锅里。

空气炸锅150°预热5分钟，然后放入锡纸和鸡，仍然150度20分钟，出锅！

刚才又烤了个南瓜 烤一会儿，抹上蜂蜜，再烤！超好吃！

小贴士

关于锡纸：鸡腿条再裹蛋液前有用厨房用纸吸水，注意要用厨房用纸，不然会沾纸屑。如果像另一个大块的鸡肉和鸡翅，建议不要垫锡纸，水汽会下不去，影响口感

空气炸锅怎样炸鸡腿

准备食材鸡腿4只、奥尔良腌料适量、中筋粉120克、玉米淀粉30克、苏打粉2克、盐2克。具体做法如下：

1、鸡腿洗净正反割几刀，撒上适量奥尔良腌料均匀粘在鸡腿上。

2、保鲜膜封好冷藏24小时以上。

3、中筋粉玉米淀粉苏打粉和盐混合均匀再过筛一次。

4、中筋粉玉米淀粉苏打粉和盐混合均匀再过筛一次。

5、鸡腿在浆里均匀的粘匀。

6、再放到干粉里均匀的粘上一层。

7、全部展好放入炸锅。

8、鸡腿炸好即可出锅。

用空气炸锅怎么做鸡腿

空气炸锅是非常好的烹饪餐具，平时在外面吃的薯条、鸡翅、洋葱圈等小吃，可以使用空气炸锅在家做着吃，口感没有很大的区别。空气炸锅能做的美食有很多，除了之前提到的小吃，空气炸锅还能做全鸡。下面咱们就来看看空气炸锅烤全鸡的具体做法。

方法一

主料：鸡

辅料：生菜、土豆、黄油、料酒、酱油、蒜泥、番茄酱、蚝油

做法

1.食材备好，将鸡从腹部切开，冲洗干净

2.倒入拌匀的调料，抹匀，腌制2小时(时间越长越好)

3.将空气炸锅用锡纸垫好，铺上生菜叶和土豆片，将鸡放入，剩余的汤倒入

4.用黄油擦皮(这样可以烤脆脆的，也可以不放)

5.出炉!趁热装盘~可以撒点辣椒盐椒盐这些~也是可以单吃的~非常入味!

6.开动~

烹饪技巧

生菜是去油腻的，土豆可以吸收多余的油分以及腌料~也是超级好吃的!我买的鸡有点大了，所以时间比较久，如果买1kg的小鸡大约30分钟就熟了。

另外，每隔15分钟看一下~必要的时候换一下面~

最后，用牙签把鸡肉最厚的位置扎进去，拔出来确定无血水，而且比较干燥。就是熟啦!

方法二

主料：三黄鸡1只、烤肉料70克、水70克

辅料：土豆800克、椒盐适量

做法

1.三黄鸡去掉内脏、头、屁股、鸡油，爪子剪下来去掉指甲，都清洗干净;

2.将蜜汁烤肉料和水混均匀;

3.将处理干净的鸡放进混均匀的调料中按摩10-15分钟;

4.按摩好的鸡和调料一起放进保鲜袋中，尽量挤掉空气，绑紧袋口放进冰箱冷藏一夜;

5.腌制好的鸡再用牙签封好腹部，绳子绑住腿，放进空气炸锅的炸篮中，180度烤15分钟;

6.腌制的调料不要倒掉，备用;

7.土豆去皮切成小块备用;

8.取出烤好的鸡，翻面，刷一层腌料，继续180度烤15分钟，然后重复第5、8两步一次，每次10分钟，直至鸡完全烤熟;

9.土豆放进炸篮中180度12分钟，然后翻面，继续12分钟;

10.烤好的土豆撒上椒盐，放上烤鸡即可。

烹饪技巧

1.现在市场上卖的基本都是屠宰好的，挑选的时候一定要注意：新鲜的三黄鸡肉质光泽颜色呈粉红色，皮呈米色、有光泽和张力;刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰，刀口平整，放血不好，有残血且血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡;如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，则是注水鸡;

2.空气炸锅烤制需要不停的换面，怕麻烦的人建议选用烤箱烤制，开启热风循环。