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文章简介:

• 1、超市卖的蜂蜜是真的吗？
• 2、超市里面卖的蜂蜜是不是真的？
• 3、超市的蜂蜜是土蜂蜜吗
• 4、现在在超市能买到正宗的蜂蜜吗？里面到底添加的些什么？
• 5、在超市里面的蜂蜜价格往往不高，这些会是真蜂蜜吗？
• 6、很多人都很喜欢蜂蜜，超市里面的蜂蜜是真蜂蜜吗？

超市卖的蜂蜜是真的吗？

先看看央视的几个报道吧每周质量报告央视每周质量报告，2010年11月14日《甜蜜的谎言》看完也许你都不敢到超市买蜂蜜了！我估计超市还是有真蜂蜜的，真的蜂蜜不大可能低于30元一瓶，大家买蜂蜜别从什么结晶之类的去区分，最好简单的方法就是别买便宜蜂蜜！便宜蜂蜜肯定不是真的！！！！低于这个价格，肯定是假的。至于和蜂农拿的1公斤200元的蜂蜜，那肯定不是一般蜜，可能是特殊蜜源植物的成熟蜜。一般从蜂农手上直接买成熟的中蜂蜜应该是每公斤100元，洋槐蜜应该是40元一公斤，200元的应该是黑蜂蜜

超市里面卖的蜂蜜是不是真的？

1、是真的

但超市卖的罐装液体蜂蜜浓度非常低。

正常的蜂场直接买的蜂蜜，是非常黏稠且超级甜的。这样的蜂蜜你把瓶罐倒过来放，一时半会儿都掉不下来。

对比超市的液体蜂蜜浓度差距。

超市的蜂蜜是土蜂蜜吗

超市内的蜂蜜很多是假蜜和浓缩蜜，也有天然蜂蜜，不过很少。

现在天然蜂蜜比较少了，假蜜和浓缩蜜较多，都要注意鉴别。这里给一个简单的鉴别方法，可能不够全面，不过应该是有点用的。

最简单的鉴别方法：

1、看蜂蜜结晶。蜂蜜大多数都会结晶的，除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种外，多数都容易结晶。蜂蜜结晶是疏松易化的，入口用牙齿咬不会磕牙，而且蜂蜜结晶用牙咬有绵绵的酥松的感觉。假蜜要么不会结晶，要么就是做的假结晶。

2、看蜂蜜产气情况。天然蜂蜜内有多种活性酶和益生菌，会导致蜂蜜产气。浓度高的蜂蜜产气少一些。

3、如果是买回来了，可以用热水冲泡。如果热水冲泡出来的蜂蜜水偏酸，则里面至少是含有蜂蜜成分的，而用凉水冲泡不偏酸或酸味很淡。如果用热水冲泡也不会偏酸的，则里面连蜂蜜成分都没有。

4、品尝。这个就靠经验了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能没有香味或者有异味（桉树蜜和乔麦蜜也有异味），或者香味太浓，隔两米远都闻得到。假蜜还可能添加白矾，如果添加了，则味道会带有涩味。

其实除此外，还要会鉴别浓缩蜜，假蜜和浓缩蜜吃了都没有多少作用的。浓缩蜜最主要就看蜂蜜结晶和蜂蜜产气了。热浓缩蜜一般很难结晶（当然也可能加了抗结晶剂），因为蜂蜜结晶核被高温破坏了。浓缩蜜也很少产气，卖相非常好看，气味也是蜂蜜的气味，但是经过高温后蜂蜜内的活性酶和益生菌等都被破坏了，所以很少产气。

另外，如果体质比较虚，贫血，怕冷，则建议吃枣花蜜，枣花蜜一般呈棕色，不易结晶，而且有较浓的枣味。枣花蜜有很好的补气血的效果，不过属于温性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。枣花蜜对治疗便秘效果不明显，但是对气血两亏、体虚、贫血、手脚容易冰凉等症有疗效。

如果不存在体虚的情况，则可以喝点土蜂蜜、野坝子蜜等中性和凉性蜂蜜。土蜂蜜酿造时间长，蜜酶值等指标很好，价格也比较高。野坝子蜜是云南特有蜜种，有清热解毒的作用，也是很好的蜜种。以上两种蜂蜜都很容易结晶，天然蜂蜜中除了枣花蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等少数蜜种外，其他蜂蜜基本都容易结晶。

如果是成年女性，则日常可以喝点益母草蜜，益母草蜜有很好的调经、调节内分泌、滋阴活血、去瘀生新、润肠通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易结晶，其结晶是疏松的。

如果是平时使用电脑和手机较多，或者从事特种行业，受到辐射较多，则建议日常饮用红景天蜜，红景天蜜有很好的抗辐射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。红景天蜜易结晶，其结晶致密，稍有很淡的苦味。

亲，好好对照鉴别和挑选吧，希望对你有用。

现在在超市能买到正宗的蜂蜜吗？里面到底添加的些什么？

能，概率问题还有就是看你对微量添加剂的理解，一般情况下蜂农酿造的蜂蜜是有甜度酸度要求的，甜度低于65度放不住，因此蜂农作坊卖的蜂蜜反而不会填加（没知识文化不知道咋自己添加添加剂，没必要得不偿失，他们直接把不达标低于65甜度放不住，但也好这的蜂蜜卖给工厂，工厂直接提炼，或者添加成分稀释后销售，蜂农高于65度自己能放住的部分会自己做街边销售，个人建议现在国家食品加工法要求成分浓度必须在包装上真实呈现，虚假信息抓住死罚的，所以你根据瓶身信息成分名称判断吧，另外就是至于超市能否买到，一般大型连锁和私人超市的差别在于供货渠道经销商，大型商超是必须有非常多的门槛费才能进去，而且必须保证货源丰厚，存货充足的，所以合作的都是蜂蜜厂代理经销商，不存在品质问题，或者不健康问题，就是蜂蜜浓度和纯度的问题。因为蜂蜜比较区域化的品牌发展，不同区域有不同区域的品牌，个人建议买当地产的，因为运输短，添加剂概率低吧！总归大部分普通蜂蜜生产加工厂家都是稀释+添加剂这个做法，但是浓度不会低于40吧，如果是提炼浓缩的，应该比较少，代价高，成本高，如果有大马路见到包装简单蜂农的土蜂蜜，建议可信度高于90%吧，当扶贫吧，那种地摊反而容易真一些，就是浓度65以上自己放得住，不用添加的蜂蜜，随便什么包装，不需要无菌或者高大上，坏不了的，因为蜂蜜的制作很简单，采集蜂巢后离心机一甩就出来蜂蜜了，只是有时候浓度低蜂蜜不是不好，毕竟自然的产物么，你不能不让小蜜蜂偷懒，加上花的花粉这不定因素，还有风，空气污染，粉尘，很多原因的，所以说一定程度那个蜂蜜比较稀而已，实际一样啊，这就跟稀了你多放点么。至于什么加糖，糖精啦这些都是谣传，稀释了点蜂蜜一样甜死了，没必要再加糖，至于添加剂么，那点量可以忽略了。

在超市里面的蜂蜜价格往往不高，这些会是真蜂蜜吗？

为什么超市的蜂蜜那么便宜？因为超市没有土蜂蜜，所以很难有真正的蜂蜜。还有就是商家从养蜂人那里买不成熟的蜂蜜很便宜。卖几十块钱的价格翻了好几倍，利润足够了。

把超市的假蜂蜜放在一边，调蜂蜜。如果不是蜂蜜就没必要讨论了。剩下的蜂蜜基本都是浓缩蜂蜜，蒸发水分，去除杂质。更纯净卫生，不易发酵变质。但由于高温杀死了蜂蜜中的活性物质，营养价值差很多。蜂蜜包装再漂亮也不是好蜂蜜。只有成熟的土蜂蜜才有保健功能和真正的药效。

然而，大多数养蜂人不愿意生产成熟的蜂蜜。除了气候潮湿的影响，主要还是买家不愿意为成熟的蜂蜜支付高价，低价购买的未成熟蜂蜜浓缩加工成本低很多。买家以3-8元的价格向养蜂人购买蜂蜜，很少超过6元。有时候价格甚至更低，因为蜂蜜是收割的，所以很难储存，不能自行销售，只能由购买者定价。简单加工后卖几块钱的蜂蜜就很不错了。

养蜂人一般把最好的蜂蜜留着卖，不成熟的蜂蜜批发出去。反正买家宁愿不接受高价的成熟蜂蜜。大家都知道成熟的土蜂蜜的好处，所以愿意直接高价买蜂蜜。当然，这些价格因地而异，有些被炒作的人会卖几百甚至几百元的蜂蜜。

超市里的蜂蜜，养蜂人手里的蜂蜜，和加工过的蜂蜜，本地的蜂蜜都不一样。营养价值不一样，价格不一样是可以理解的。然而，在市场上，以价格来判断真相是愚蠢的。蜂蜜还是一样的蜂蜜，只是卖的人不一样。

你明白了吗？超市里真正的蜂蜜也是用低价买来的未成熟的蜂蜜加工而成的，所以会很便宜。

谢谢大家。

很多人都很喜欢蜂蜜，超市里面的蜂蜜是真蜂蜜吗？

真蜂蜜与假蜂蜜有什么区别，相信对很多朋友来说，根本就没有真假这一概念，为什么？因为，很多朋友都只知道，蜂蜜就是甜的，不甜的就是假的，而事实上，假蜂蜜占有了中国市场的80%以上！而且做假的手段是越来越高明，很多用高科技的方法都检测不出来！

要区分真假蜂蜜，首先我们得搞明白什么是真假蜂蜜！

真蜂蜜是如何定义的：

真蜂蜜也就是实际意义上的蜂蜜，定义蜂蜜的基本是：无添加、无加工、100%封盖成熟蜂蜜，这就是真正的蜂蜜，而这三点是缺一不可的！

什么是无添加：

主要是指无外来糖份的添加，如白糖，果糖，玉米糖浆等。还有一点是对蜜蜂的添加，主要是养蜂人为了防止蜜蜂生病，对蜜蜂进行抗生素的喂食，这也是一种添加，而这在真正的蜂蜜里面是不可以存在的！

什么是无加工：

蜂蜜，只能通过人工物理性地从蜂巢中分离出来，再经过100目的过滤网来普通的过滤，这样子可以完整的保持蜂蜜里面的蜂花粉及各种营养成分。但很多厂家为了增加产量，在蜂蜜还没有成熟封盖的时候就收取蜂蜜，造成蜂蜜浓度低，不易保存，然后再通过高温浓缩脱水来提高浓度，这些“精密”的机器就把蜂蜜里面的蜂花粉过滤掉了，再通过巴氏消毒把蜂蜜里面的活性酶消灭干净，剩下的就是葡萄糖和果糖了。

什么是100%封盖成熟蜂蜜：

封盖是衡量蜂蜜好坏的重要标志，为什么会封盖？当蜜蜂认为蜂蜜已经酿造成熟的时候，就会对蜂蜜进行封蜡处理，以储存起来供外界没有花源之时食用！蜜蜂是很伟大的动物，懂得创造食物！自然封盖的蜂蜜，不管达到什么浓度，都是真正的成熟原蜜！为什么？因为蜂蜜就是蜜蜂酿造的，如果蜜蜂自已酿造的蜂蜜都不是真正的成熟原蜜，试问蜂蜜还能叫蜂蜜吗？还能是蜜蜂酿造的吗？任何人为的提高蜂蜜浓度都是一种做假的手段！

那么真蜂蜜与假蜂蜜看起来有什么区别呢？

给你一杯真蜂蜜、一杯假蜂蜜，是很难从颜色方面分辨出来的；但如果给你一瓶真蜂蜜，一瓶假蜂蜜，就很容易区分了。

一般来说，区分真假蜂蜜，首先最简单的一部是看包装瓶，如果是玻璃瓶包装的，我一般不会选择购买，因为生蜂蜜（点击查阅纯天然蜂蜜）里面含有天然的酵母菌，如果不通过高温的巴氏消毒，这些酵母菌是不会自动灭亡的，有酵母菌，又有碳水化合物，那蜂蜜就会发酵，会发酵就会产生胀气，玻璃瓶没有任何的伸缩性，在密封的情况下，就一定会出现益处现象，也有可能发生爆炸现象，曾经就有一老人家带蜂蜜上火车发生爆炸的情况发生。因此，我会选择食品级塑料瓶的蜂蜜，而且在收到蜂蜜的时候，我会通过观察封口膜有没有气压的现象来判断是否为纯天然的蜂蜜。

是真正的蜂蜜，就一定会结晶，过程只是快慢的问题！有一种很实用的测试方法，把买回来的蜂蜜放入冰箱冷藏，30天左右必定出现结晶现象，而且最终的结晶是白色的，细腻的，是的，放冰箱里的蜂蜜结晶最终都是白色的，与自然温度结晶不一样，自然结晶会带点黄色。而且是的，只要是真正的蜂蜜，放入冰箱30天左右一定结晶的，不管是什么最难结晶的蜂蜜，如龙眼蜜、洋槐蜜也逃不过结晶的命运！

假蜂蜜不会结晶！

很奇怪的是，假蜂蜜放入冰箱后，等一个月，两个月，三个月，他还是保持原样，并没有任何的结晶体形成，冰箱是检测蜂蜜真假的好帮手！

请你不要不相信，等有一天你退体了，养箱蜜蜂亲自实验一下，我相信那时候的你明白的不会太迟！

真蜂蜜会有永远抹不去的白色泡泡！