文章简介:
- 1、蜂蜜结块还能喝吗?
- 2、蜂蜜结晶了还能吃吗?
- 3、蜂蜜结块还能喝吗
蜂蜜结块还能喝吗?
能喝,蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。
蜂蜜的结晶,实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看,在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的,但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度,成为过饱和溶液时。
就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来,形成一个微小的结晶核,成为一个结晶的中心,更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面,逐渐形成较大的晶体,从蜂蜜里分离出来,这就是蜂蜜结晶。
喝蜂蜜的禁忌
1、不能用开水冲泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶,如果水温超过60摄氏度,活性酶就会失去活性,很多营养物质就会失去作用。
2、蜂蜜不能与韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的维生素C,蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去作用。同时,由于蜂蜜有润肠作用,韭菜有纤维素导泻作用,两者一起食用,会导致腹泻。
3、豆腐属于寒性食物,与蜂蜜同食,也会导致腹泻。此外,蜂蜜中含有的活性酶与豆腐中的蛋白质、有机酸等产生反应,会引起消化不良。
4、糖尿病人不宜喝蜂蜜。由于蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,容易引起血糖升高,所以,糖尿病患者禁止食用蜂蜜。
以上内容参考 百度百科——蜂蜜结晶、人民网——蜂蜜虽好 不可乱喝
蜂蜜结晶了还能吃吗?
蜂蜜结晶属于一种正常的现象,这是因为蜂蜜中富含糖分。当气温下降时,蜂蜜中的糖分溶解度下降,从而导致糖分在蜂蜜中析出,引起蜂蜜结晶的症状。这是一种正常的自然现象,并不是蜂蜜变质可以放心使用。
蜂蜜结块还能喝吗
能喝。蜂蜜结块是因为蜂蜜结晶,蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理特性,实质上是蜂蜜中的葡萄糖结晶。因为蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,葡萄糖中有肉眼观察不到的极小结晶核存在。蜂蜜的结晶是物理变化,不影响蜂蜜的正常食用。
发布于 2022-07-02 07:34:32 回复
发布于 2022-07-02 12:03:32 回复
发布于 2022-07-02 10:14:49 回复
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