文章简介:
2011年大蒜价格怎么样？
2011年大蒜价格，各省、市、地区不同，比如我们这里的大蒜价格在5~6元一斤。
历年大蒜价格走势图
与前一日相比，昨日，肉类、食用油价格以涨为主；鸡蛋价格下降；水产品价格以降为主；蔬菜、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
全国大蒜价格明显低于去年同期，价格同比下降27．6％。
扩展资料：
“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”是“蒜市”业界闻名的一句话。山东金乡作为中国最大的大蒜储存加工、现货销售中心，世界大蒜市场的风起云涌都在这里“酝酿”。
中新社记者4日就“蒜你狠”此番卷土重来，采访了中国大蒜产业信息联盟秘书长、金乡县大蒜产业信息协会常务副会长杨桂华。他直言，影响今年蒜价的首要因素是减产。大蒜是10月种次年5月收的作物，2015年冬季山东经历的“世纪寒潮”直接打击了大蒜产量，目前金乡产区大蒜库存量为125.5万吨，比去年同期减少约28.5万吨。
大量资金介入“蒜市”也是影响价格的一个因素，杨桂华说，大蒜在2015年的好收益使大量资金涌入今年“蒜市”，融资活跃，商人收购积极性高，这也一定程度上抬升了蒜价。
2016年11月份大蒜价格的预测？
：农价云大数据平台通过对山东大蒜价格走势监测分析发现，作为主产地山东大蒜批发价格要高于全国的平均价格，而且有可能今年后半年山东大蒜市场会再创新高的局面，最高批发均价看高到14元-15元每公斤。
农价云农产品大数据平台帮您发现价格波动规律，让数据创造价值和财富，助农致富。
1、根据南京绿色科技研究院有限公司农价云全国农产品价格信息网大数据监测平台对山东大蒜价格走势监测发现，见图1：最近30天山东大蒜价格出现向下趋势，尤其是进入4月份以来价格下滑超过20%，当前最新均价为8.03元每公斤。
图1：最近30天山东大蒜批发价格价格走势分析
2、根据南京绿色科技研究院有限公司农价云全国农产品价格信息网大数据监测平台对2016年1季度山东大蒜价格走势和全国大蒜价格走势的对比分析发现，山东作为我国大蒜主产区，其批发价格确高于全国批发均价，山东大蒜1季度批发均价为9.46元每公斤，而全国均价为9.08元每公斤，对比分析详见图2.
图2：山东大蒜2016年1季度均价走势和全国均价走势对比分析
3、根据南京绿色科技研究院有限公司农价云全国农产品价格信息网大数据监测平台对2011-2016年山东大蒜价格走势监测发现，2016年山东大蒜价格出现新一轮“蒜泥狠”而且价格比以往涨幅更大，同比2015年1季度山东大蒜价格来看，2016年涨幅超过100%。
图3:2011年-2016年山东大蒜价格环比走势
图4:211-2016年全国大蒜价格环比走势分析
4、根据南京绿色科技研究院有限公司农价云全国农产品价格信息网大数据监测平台对2015年全国及山东大蒜价格走势监测发现，2015年全国大蒜价格呈现前低后高的走势，见图5：全国大蒜2015年价格走势分析；同时监测发现，2015年山东大蒜价格走势呈现上半年价低，后半年走高趋势，走势和全国走势完全一致，见图6:2015年山东大蒜价格走势及与2016年对比分析图；2016年山东大蒜市场价格是否重走2015年全国大蒜市场价格走势，后半年再创新高我们值得期待。
金乡大蒜走势
我国大蒜价格走势
首先我们先对2004－2005年度全国大蒜（蒜薹）产销行情分析 2004年度全国大蒜产销工作已经结束，回顾本年度全国大蒜生产情况，可以概括为二增二降：
1、面积持平。据不完全统计，本年度全国大蒜种植面积为691万亩（联合国粮农组织统计我国大蒜面积为735万亩），同上年基本持平；其中山东、河南、江苏三省大蒜面积占全国总面积的80%以上。据全国大蒜委员会对28个大蒜主产区县（市）统计，本年度共种植大蒜430万亩，比上年减少1.5万亩，其中以薹为主或薹头兼用的大蒜为187万亩，占大蒜面积的43.5%，比上年减少12.5万亩；而以头为主（杂交蒜）的大蒜面积为243万亩，占56.5%，比上年增加11万亩。
2、产量头增薹降。本年度虽然北方蒜区没有因低温影响而造成大批蒜苗死亡的现象，但进入蒜薹生长期时受到干旱影响，山东大蒜主产区只到4月底才得到一场透雨，致使蒜薹有所减产；但后期雨水较为均匀，今年蒜头长势好于往年，据对28个大蒜主产区县（市）统计，今年蒜头产量为262.3万吨，比去年增4.7%，蒜薹产量为105.8万吨，降5.2%。
3、收购价格增。
一是蒜薹行情看好，去冬今春蔬菜价格高，蒜产品的价格也跟着上涨；加之今年蒜薹产量低，质量相对去年又较好，保鲜企业收购蒜薹的积极性提高；所以今年蒜薹的收购价格普遍比去年提高，素有中国蒜薹之乡的射阳县，今年蒜薹平均收购价格的1.90元，比去年增加37.68%以上。
二是收购蒜头的价格高，由于2003年度贮藏蒜头出现少有的高效益。大大刺激我国大蒜价格走势
随着我国加入世贸组织，零关税的脚步离我们越来越近。我国蔬菜出口的主力品种— —-大蒜，已连续四年超过 100万吨。大蒜的加工产品如蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜油等也迅速出口，大大带动了我国大蒜产业的发展。近几年大蒜价格一路攀升，从 2003年“非典”前期的每公斤 0.60元至去年 8月份每公斤 3元以上，蒜农一路喜悦，欢欣鼓舞，而目前又攀升至每公斤4.6元的历史新高，连多年储存、经营大蒜的“市场专家”也是始料未及。大蒜种植集中在鲁南、苏北、豫北三省连接处， 2005年大蒜高价吸引了广大蒜农扩大种植面积，面积大自然产量大，量大必然价跌。2006的大蒜价格和2005年相比要低，原因如下：
2005年的大蒜价格高，种植面积比上年增加 25%左右，加之2005年的冬天冷得比较晚，虽说大蒜种植季节较晚，但大蒜的长势和往年相比差不多，从初春的长势看，叶片数和往年基本相同，也就是说大蒜的单产会和2005年相当，总产量会比去年大，根据市场需求规律，价格会下降。
虽说价格会低点，但也不会过低，原因如下：
1、2005年的高价蒜正在逐步被国际市场所消化。2005年 7—8月份大蒜收储季节，金乡、邳州等地出口大蒜均在 3000元/吨以上；大蒜深加工产品蒜粉 12万元/吨，比去年同期增长 50%以上，高价原料蒜驱动大蒜加工产品的价格上涨。大蒜及其加工品的高价出口在很大程度上消化了今年高价蒜到来的价格风险。
2、国内外市场大蒜需求也进一步加大。从近年的趋势看，特别是国内的大蒜需求正在年年增多，因为国人对大蒜的保健作用正在认识，且保健意识正在提高。国家的政治局势一直很稳定，为近一步拓展国际市场提供了诸多有利条件，出口大蒜会近一步增多。另外，国内的大蒜加工能力正在近一步增强，会使我国的大蒜在国际上的竟争力进一步提高，对大蒜的价格上涨也带来了一定的积极因素。
3、从波浪发展的规律看，连续几年的价格上扬，即使出现最高价，也不是大幅下跌，而是逐步下跌，下跌的时间是两年、三年或更长的时间。总的来说目前的高价已为国内外市场所接受。价格下滑也会慢慢来的。
4、从2006年的收储心理看，大蒜收储从六月至八月，收储价格过低，农民有足够的时间持货寻找机会出手。从多年的收购经验来看，早期收购大蒜的一般不会赔钱，今年的早期收购虽不能说和 05年一样会出现抢购的局面，但势头也不会太弱。另外前期收购会以 2005年冷贮大蒜的价格做底价来进行定价的，加上因去年农民早出手的都卖了低价钱，必然导致农民惜售心理，两者加在一起来考虑前期价格不会太低，一旦价格上来，就不会有太多的下降，因为早期收购的要合算成本，价格趋势会和 2005年中后期差不多。
5、水电肥的价格上涨，导致了生产成本的提高，原则上也推动了大蒜价格上扬。
综上所述， 2006年的大蒜价格会比 2005年低，但不会太低，估计会在 1元左右，但低于 0.8元/斤的可能性也不大。
参考资料：
今年蒜价格
石家庄市大蒜市场价格：2010年大蒜持续高位运行，最高价为20元/公斤，超过了肉价，进入今年五月价格明显下降，白皮蒜（老蒜）13元/公斤，红皮蒜（新蒜）7元/公斤，降幅在10%-50%。
2011年山东金乡大蒜出库的价格是多少？
2011年1月10日价格 地区 品名 规格(cm) 级别 价格(元/市斤) 备注
金 乡 红大蒜 6.0 级大蒜 5.40-5.50 -
6.0 市场大蒜 5.10左右 -
5.5 级大蒜 5.00-5.10 -
5.5 市场 - -
5.0 级大蒜 4.50-4.55 -
5.0-5.5 - 4.60-4.70 出口
5.0-5.5 市场大蒜 4.50-4.55 -
5.0-6.0 市场大蒜 4.70左右 大混级
5.0-6.0 市场大蒜 4.45-4.60 小混级
- 小三级 4.00-4.10 -
- 印尼 4.40-4.45 优
- - - 库内鲜大蒜
白大蒜 6.0 级大蒜 6.10左右 -
6.0 市场大蒜 - -
5.5 级大蒜 5.60左右 -
5.0 级大蒜 - -
4.5 - - -
5.0-5.5 - - -
发布于 2022-08-18 14:25:20 回复
发布于 2022-08-18 04:35:12 回复