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现在很多人都喜欢吃螺蛳粉,螺蛳粉对身体有危害吗?
根据很多权威专家的报道,螺蛳粉对身体不仅没有危害,还会有一定的好处,因为螺蛳粉中含有很多辣椒,这些辣椒也能够促进人的食欲,并且能够提高免疫力
如何看待在公共场所吃螺蛳粉的情况?
公共场合的环境是否美好是靠所有人的共同努力维护。螺丝粉味道重,在公共场合还是不要吃的好,毕竟还是有很多人不喜欢这个螺丝粉的味道的。
这就是一种不礼貌的行为,影响了公共场合的环境,别人也会觉得你这个人没有教养,当你在吃的时候别人都在看着你,这种感觉其实很尴尬的。
而且人来人往的地方最容易滋生病菌,俗话说,病从口入就是这个道理,人多细菌多,很容易被传染一些隐藏的疾病,那样就得不偿失了。
中国留学生为何在外国吃螺蛳粉会被“罚”?
爽滑的米粉配上腐竹、酸笋,再来一勺香辣的浓汤……这碗螺蛳粉够不够酸爽?
然而,一名在意大利学习的中国学生最近因为螺蛳粉陷入了大麻烦。当时,这个学生正在他的住处煮螺蛳粉,散发出一种难以形容的味道。意大利邻居怀疑他家里有生化武器,所以他报了警。后来,警方发现这名喜欢吃螺蛳粉的留学生,罚款40欧元,并警告他不要在家煮螺蛳粉。事实上,“嗅觉骚扰”在意大利是非法行为。如果当事人被判犯有“嗅觉骚扰”罪,他将被罚款1000至1500欧元,并被命令安装吸油烟机等。中国网民一个接一个地说,他们不明白当外国人来到世界上如此美味的食物时,为什么他们变成了“生物和化学武器”。
螺蛳粉是广西柳州市的一种特殊米粉。汤料由螺蛳煮制而成,加入了酸笋、花生、油炸腐乳、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料。它有独特的辛辣、清爽、新鲜、酸辣的味道。腌制发酵的酸笋是螺蛳粉的“灵魂”。许多坚果真的受不了螺蛳粉的“香味”。一次,一个在中国学习的肯尼亚哥哥在社交媒体上抱怨说,他的中国室友点的螺蛳粉太好吃了。肯尼亚的弟弟在朋友圈里发帖说,他是一个“奇怪的室友”,总是喜欢在外面的平台上订购螺蛳粉。“在我的国家,我从来没有闻到过这么臭的食物!如果我女朋友闻到这味道,她肯定会和我分手!”
看到类似的消息,大多数人会持戏弄的态度。但是如果你在国外或者有朋友不接受螺蛳粉。享受螺蛳粉的美味时,应该尊重他人的喜好和饮食习惯,尽量不要打扰他人。
在国外为何吃个“螺蛳粉”也能被当做制造秘密“毒气”?
因为螺狮粉味道太冲了。
螺狮粉的浓郁味道实际上来自腌制的酸笋,而酸笋的味道就是发酵过程的味道。该产品是——酸笋
在酸笋的浸泡过程中不必添加白葡萄酒,但必须事先用开水将容器煮沸,并通过日光消毒。泡菜的嘴被紧紧密封,可以在半个月内食用。
在《海槎余录》年,明朝顾录制了一段在海南岛上生产的酸笋:“酸笋像胳膊一样大,捡起来用沸腾的汤将苦水煮沸,倒入冷水中。取水两三天,如蚕丝。醋煮熟食用。好人带入中州,成了稀有事物……”
舌尖上的中国第一集详细介绍了柳州酸笋的生产。独特的柳州酸笋主要由富含肉类的大头甜笋制成,然后添加到山泉水中,并在大瓦罐中腌制约半个月。
作为腌制的发酵食品,发酵过程中自然会含有一些氨基酸,因此会有特殊的味道。就像臭豆腐一样,柳州螺狮粉也有酸味。
此外,螺狮粉汤底也会通过蜗牛肉散发出独特的味道。两者的结合,“特殊气味”对味蕾非常令人兴奋,因此受到人们的喜爱。另外,蜗牛粉之所以不能停止的原因,与其颜色和风味密不可分。
首先是独特的“重口味+辛辣”。辛辣总是诱人并刺激我们的“食物神经”,而且颜色看起来很开胃,在口味和视觉的双重刺激下很难不想吃。
其次,在酸洗和发酵后,酸笋的“特殊酸味”会使螺狮粉尝起来像臭豆腐一样,味道不好,但它特别香。这是因为在判断食物的味道时,嗅觉和味道不同。食物进入口腔后,将在咀嚼和各种酶促反应下丰富食物的感官体验。所以它闻起来很臭,但是很香。
发布于 2022-07-16 09:41:23 回复
发布于 2022-07-16 05:00:33 回复
发布于 2022-07-16 03:44:14 回复