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文章简介:

• 1、老式槽子糕做法
• 2、蜂蜜槽子糕利润多少
• 3、蜂蜜槽子糕的做法步骤图，蜂蜜槽子糕怎么做
• 4、槽子糕怎么有大有小呀

老式槽子糕做法

一、用料

鸡蛋    4个（190克左右）  

低筋面粉    150克  

蜂蜜    30克  

白砂糖    80克  

装饰白芝麻    适量  

185度    20-25分钟  

二、老式槽子糕的做法

1、室温鸡蛋四颗，约190克左右

2、面粉过筛

3、模具提前抹油

4、室温鸡蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打发

5、画八字，提起打蛋头八字不会消失，面糊打发就ok了！

注：这一步很重要，蛋液如果没有打发，做出的蛋糕就会硬，另外，翻拌过度消泡也会硬。鸡蛋不要用直接从冰箱拿出来的，要用常温，如果想快速打发，可以隔温水（40度左右）打发。

6、分三次放入面粉，注意翻拌手法，不要画圈搅拌

7、拌匀的面糊，立体感十足。预热烤箱185度

8、放入裱花袋

9、放入模具八分满，撒入芝麻，放入烤箱185度20-25分钟

10、出炉

11、冷却到手的温度，密封保存，蛋糕回潮后口感更棒！

小贴士

槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。

蜂蜜槽子糕利润多少

蜂蜜槽子糕的利润还是很大的，如果自己能够制作利润会更大，在50%左右

蜂蜜槽子糕的做法步骤图，蜂蜜槽子糕怎么做

材料

糯米，豆沙，蜂蜜，

做法

1.糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。

2.用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。偷懒的可以不压。但不压，糯米会不够黏粘

3.找一个饭盒，抹上猪油或其他植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米饭，压紧

4.将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可.除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等

槽子糕怎么有大有小呀

槽子糕模具有大有小。

槽子糕，原名鸡蛋糕，是东北、河北、山西、天津和北京传统风味糕点。

由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。