文章简介:
描写金针菇的日记600字
我刚刚拿到菌袋，里面有一堆培养料，看起来挺有营养的，但是，表面上还是没有看出有菌菇的痕迹。
我便拿出了休业仪式当天老师发的一张要求纸，于是就把菌袋放到了既阴暗，又潮湿，还通风的浴室里，开始培养。
春节马上就要到了，我得去温州老家过年。
二月六日
我们探亲结束，回到家了，整理好行李以后，我便又跑到了浴室里，看看发展趋势如何。我发现，经过这几天，金针菇已经长了差不多五厘米了，菌柄白花花的，虽已长，但很细。菌柄上已经开出了一朵直径只有差不多三毫米的小伞，小伞也是白色的，我想，它们的颜色应该跟它们的菌类有关系吧？！
尔后，我把菌袋放到外面，用潮湿的报纸覆盖，用里面有一点点水的脸盆拖住，双手一拍："OK！"
后来，等我把菌袋展开，细细观察才发现，正在生长过程中的金针菇可不是就只有那么十几二十来个，而是很多很多个，有些生长在培养料边缘的金针菇本来可能是十分茁壮的，但是，因为菌袋挡住了它的生长方向，而在培养料正中间的那十几株在整袋里已经是最高大，最粗壮的了，它们不可能能从它们的缝隙中穿过，于是，只好依着这样的逆境生长。
黄金菇的做法有哪几种？
黄金菇有很多做法，下面介绍其中一种黄金菇炒肘子肉，具体做法如下，首先准备材料：黄金菇400克、五香肘子肉300克、油适量、盐适量、葱1根、五香粉适量、酱油少许。
1、五香肘子肉切丝，葱去皮洗净切碎备用。
2、黄金菇去掉根部杂质，摘洗干净备用。
3、起锅倒水烧开，水开后把黄金菇放进锅中焯一下水，再捞出来备用。
4、另起一锅倒油烧热，放五香粉、葱爆香，然后放黄金菇翻炒均匀。
5、加入五香肘子肉、盐、酱油翻炒均匀。
5、用一个干净无水的容器，盛出即可享用。
黄金菇的种植方法
种植方法
选择干净通风的房间或蘑菇棚均可用于栽培，床架以坐北朝南排列，有利遮光、通风的菇房均可。
温度。黄金菇菌丝对温度适应范围为5-30℃，菌丝生长的最适温度为20-26℃，子实体生长为16-26t，最适22℃，属中高温型。出菇无需温差刺激。
湿度。菌丝培养料含水量以60%一65%为宜。子实体形成阶段空气相对湿度要求为90%一95%，生长阶段285%一90%为适宜。
光照。菌丝生长阶段不需要光线，黑暗条件下菌丝生长速度更快。子实体形成和发育需散射光，150?600勤克期，子实体生长有趋光性。
空气。黄金菇属好气性菌类，菌丝生长阶段C02对菌丝生长有促进作用。随着菌丝的生长，袋中C02浓度含量逐渐上升，能刺激菌丝生长．听以菌丝生长阶段，对空气要求不甚严格：原基形成需要充足的C02，才能使菇蕾生长正常。
pH值。生长阶段pH值范围4?8，最适为6．5，pH值4t2下，8以上出菇有困难，出菇时最适pH值6．0-6．5。
栽培季节
黄金菇出菇最适温度22℃，从制袋接种到出菇需50-60天。一般可安排在春季2月一3月制袋，4月一5月份出菇；秋季8月一9月制袋，9月一10月份出菇。
菌种制作
母种采用PDA培养基，置于25℃恒温箱培养10-13天，能长满试管；原种栽培种可用普通木屑麸皮培养基，或棉籽壳添加麦麸培养基，也可用麦粒做培养基。一般原种、栽培种在25℃下培养30?35天可以长满瓶。
配方
原种和栽培种配方：A：麦粒67%、木屑30%、碳酸钙3H、含水量50%一55%。B：木屑78%、麸皮20%、石膏粉1%、蔗糖1%、含水量55%。C：棉籽壳78%、麦麸20%、石膏粉1%、蔗 糖1%、含水量60%。
栽培培养料配方。A：玉米芯78%、玉米粉20%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、含水量60%一65%，pH值6．0-6．5。，B：棉籽壳47%、木屑30%，麸皮18%、蔗糖1%、碳酸钙1%、含水量60%一65%，pH6．0-6．5。
制袋
栽培袋制作与猴头菇、平菇栽培袋相似，选择17厘米x35厘米x0．005厘米的低压聚乙烯或高压聚丙烯塑料袋均可。拌料装袋，灭菌，接种按常规。
培植管理
发菌管理。接种后，在室温23?25℃湿度70%以下的培养室中培养，保持室内黑暗清洁，通风不宜过频，料温25?27℃时生长最好。经过30?35天培养菌可满袋，搔菌后转入出菇房。
出菇管理。解开袋口或拔出袋口棉塞后，竖直排放于床架上，上覆盖报纸保温保湿使菇蕾萌发。室温保持18-22℃，湿度90%一100%，增加光照及通风，5?6天后菇整齐发生时，湿度控制为85%一90%，12-15天即可采收。
采收与加工
黄金菇可鲜销成烘干后储藏待销。当菇盖漏斗状，孢子尚未弹射时为采收期，产量高，质量好。采收前一天应停止喷水，适当减少菇体所 ：含的游离水，有利于延长鲜菇的货架寿 ；命和提高烘干后的菇体品质。第一潮菇 采收后，清理料面，同时清弃污染菌袋，调节好菇房的温度、湿度、通风、光线，经10-15天，又可长出长二潮菇。由于 第一潮菇采完后，菌袋已明显变轻，应 及时补充菌袋水分或营养液，促使第二潮和第三潮菇的产量和质量。
黄金菇历来有"真菌之花"的美称，经常喝黄金菇鸡汤的好处有哪些？
经常吃黄金菇鸡汤有滋补强壮身体，提高大脑功能、维持肝肾健康、提高身体抗病能力等多种好处，在做黄金菇鸡汤时要把黄金菇提前洗净撕成块，鸡肉剁块以后焯水，然后一起入锅加葱姜和清水煲煮，这样做好的黄金菇鸡汤特别好喝保健功效也极为出色。
滋补强壮身体
滋补强壮身体，提高人类身体的健康水平，是人们经常喝黄金菇鸡汤的重要好处，人们喝这种汤能吸收丰富的优质蛋白和多种维生素与矿物质，还能吸收一些对人体有益的氨基酸，它们能维持人体正常代谢，提高身体多器官功能，也能补中益气，缓解体虚，会让人类身体更强壮更健康。
提高大脑功能
经常喝一些黄金菇鸡汤还能提高人类大脑功能，因为这种汤中含有多种对身体有益的氨基酸，特别是苯丙氨酸的数量比较多，这种氨基酸被人体吸收后能改善人类的记忆力，而且能提高思维活跃能力，还能营养脑神经，缓解脑疲劳，能让人类大脑功能明显提高。
维持肝肾健康
肝肾是人体内最重要的内脏器官，如果它们出现功能减退或者病变，身体就会出现多种不适症状，身体健康会严重受损，而在日常生活中经常喝一些黄金菇鸡汤则能提高人类的肝肾功能，预防肝肾病变发生，这种养生汤中含有的有效成分能加快人体内脂肪分解能抑制人体对脂肪的吸收，它还能降低脂肪肝的发病率。
提高身体抗病能力
经常喝黄金菇鸡汤能吸收一些天然的菌多糖，还能吸收多种氨基酸与矿物质以及天然核酸这些物质，不但能抑制人体内细菌的活性，还能阻止人体细胞被病毒感染，它还能调节人体免疫系统功能，增强人体自身免疫力，能让身体的抗炎抗癌能力明显提高，身体抗病能力也会随之提高。
经常喝黄金菇鸡汤对身体有很多好处，不过大家在做黄金菇鸡汤时一定要选择表面色泽金黄、菌柄白色或者淡黄色并带有细小绒毛的黄金菇，这样的黄金菇质量好，用它与鸡肉一起煲汤喝口感好保健功效也更为出色。
榆黄蘑的栽培技术
1、栽培季节 根据榆黄蘑子实体分化和发育要求的温度，我国北方地区可在秋、冬、春三季进行栽培，南方地区则以秋冬两季较好。
2、栽培场所 榆黄蘑抗杂能力强，生长发育快，可利用栽培的环境比较多，如闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚、地沟等。
3、栽培形式 榆黄蘑人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，由于其抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料栽培。
4、培养料及堆制 常用配方一：棉籽壳100千克、石灰2千克，料水比1∶1.3～1.5；该配方可生料栽培，也可发酵料栽培。 常用配方二：玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克（各地石灰质量不同，添加的量可以稍作改动）、尿素0.3千克，石膏1千克、含水量在百分之65左右。培养料建堆要求高1米、宽1.2～1.5米、长不限。建堆后轻轻压实料表，然后用较粗的木棒在堆上自上而下均匀地打通气孔，以避免厌氧发酵。待堆内20厘米处温度升至65℃左右时，维持12小时翻堆。翻堆时，要上下、内外使培养料互换位置，翻拌均匀。第一次翻堆后，待料温再升到60℃以上时维持1～2天，再翻堆，前后共翻3～4次。当玉米芯变成深棕色、有发酵香味时，发酵结束。
5、装袋接种 摊开料堆，调培养料pH为7～8，即可装袋接种，方法与平菇等相同。
6、发菌管理 发菌场所温度不要超过25℃，空气相对湿度以60%～70%为好，同时要注意遮光及通风换气。棚温要控制在28℃以下，超过28℃要注意散堆降温或通风降温。发菌一周后，检查菌丝萌发情况。若发现菌丝不萌发应补种；若发现少量杂菌感染，应加强发菌室通风降温，控制或抑制杂菌发展。若温度过低，还需保温、升温，保证菌丝正常生长发育。一般25～30天菌丝即可长满全袋。
7、出菇管理 菌丝长满袋后，再维持3～7天，即可进行出菇管理。生产中多采用菌墙出菇管理，菌墙的码垛方法与平菇相同。菌墙筑好后墙顶灌水，菇房(棚)温度保持在15～20℃，空气湿度85%～95%，拉大温差，注意通风换气并给予一定的散射光刺激，约一周后，菌蕾就会大量出现。出菇期间往栽培场所地面、空间增加喷雾2～3次，并注意通风，保持空气新鲜，榆黄蘑从现蕾到采收一般需8～10天。
8、采收 子实体菌盖边缘至最大平展或呈小波浪状时即可采收。采收前1天停止喷水。采收时一手摁住料面，另一手将子实体拧下，或用刀将子实体于菌柄基部切下即可。墙式栽培，管理得当，可收4～6潮菇，一般生物学效率100%
金顶蘑，又名黄金菇、玉皇蘑、榆黄蘑。其子实体多为丛生或簇生，菌盖扇形、圆形或喇叭形，成熟时盖顶金黄色，缘薄卷曲，表面光滑;盖宽2一12厘米，长2一10厘米，有细毛，多侧生。菌褶垂生，白色，密集，不等长。菌柄白中微黄，基部相连，整簇子实体如同一朵绚丽的金色花朵。金顶蘑香味浓郁，口感脆嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分。在药用上有滋补健身、化痰定喘、平肝健胃、降压减脂和抗肿瘤等疗效，因而被称为是“老天赐给人间的时尚美食”。金顶菇原为我国东北林区著名的野生食用菌，近年来人工驯化栽培成功。现将其栽培技术介绍如下：1.季节安排金顶菇属于中温型菌类，菌丝生长范围7-32℃均可，以22-26℃最适，但不耐高温，40℃以上迅速死亡。子实体形成与生长14-28℃均可，以20-24℃最适。根据菌性特征，栽培季节以春秋两季自然气温较适宜。春播3月接种，4-5月长菇收成;秋播9月接种，l0一11月长菇收成。2、原料处理选择无霉烂棉籽壳或杂木屑为原料，拌以1.5%的生石灰调成石灰永;另加入3000倍的辛硫磷药物。培养料含水量掌握60%-70%，搅拌匀，整堆发酵3-5天，料温达到60-70℃，pH值7一7.5即可。3、装料接种袋栽:选用（20-22厘米）×55厘米的聚乙稀塑料袋装培养料，采取两头接种，并在中间按等距离撒播2层菌种，然后针刺通气孔。每袋装干料1公斤，湿重2.3公斤，每瓶750克的菌种可接种4袋。床栽:选择地势高燥，近水源的场地。搭好荫棚，整理宽1-1.3米的畦床，开好排水沟。堆料前l天用1000-1500倍乐果乳剂或5%敌敌畏乳剂喷洒畦面及四周环境。堆料时在畦面上先铺1层5厘米厚的培养料，然后播1层菌种，依层堆料播种3-4层，并将剩余菌种撤于料面，用木板拍平，稍加压实，再用报纸盖面，薄膜覆盖床面。整个堆料厚度20厘米，每米’用干料25公斤，菌种4瓶。菌种使用量一般占培养料15%左右。4、发菌培养接种后进入菌丝发育阶段。袋栽的可重叠排放在事先经过消毒的干燥室内。头3一4天温度控制在23-28℃发菌，但不可超过32℃，5天之后以22-26℃为适。春季气温低时应加温培养，但要注惹通风;秋初气温高时应开窗通风降温。发菌培育阶段每天上午进行通风换气，袋栽的注意翻袋。床栽的发菌期每2天揭膜通风30分钟，当部分菌丝爬上土面时，将盖面报纸取出，进行覆土2-3厘米厚，并将盖膜拱起以利通风。5、出菇管理栽培方式不同，管理方法也有差别。袋栽的经过20一25天的培养，应把菌袋搬到出菇房或野外荫棚内长菇。采取层架卧排或露地立放。当袋内瘤状菌丝突起，并呈灰白色时，说明生理成熟，此时用刀片将薄膜割2一3个出菇口，开口后2天即可现蕾，菇蕾初现时切忌喷水，待菇蕾大部分变成金黄时，进行喷雾增湿，空间相对湿度85%即可。菇体发育期每天喷水l次，空间相对湿度保持90%-95%，温度掌握20-24℃，气温高时要喷水降温。金顶蘑对二氧化碳反应敏感，整个出菇期注意通风增气。床栽的经25天培养，菌丝体布满料面，应喷冷水，并拉大温差，5-10天即可现蕾。出菇期按艘栽法掌握温度、湿度、通风。夏季出菇期气温高，可喷水降温，并加厚遮阴物，减少阳光辐射热能。6、采收加工播种后35天左右即可收成。成熟标准:菇盖尚未展平时，即可整丛割下。管理得法，每簇一次可收300克，最大的500克。袋栽的收完头茬菇后，应摘除老根及料面残留。收获2茬后，袋内含水量下降时，应浸水补充水分。收获3茬后，也可采取脱袋野外埋筒覆土，还可长1茬菇。床栽的应松动覆土，让氧气透入菌丝。上述2种栽培法，采收后均需停止喷水，生息养菌5-6天后，再喷水增湿诱蕾。在三个月的生长周期中一般可来3-4茬。采收的鲜菇应及时送往市场或脱水烘干成品。
发布于 2022-07-14 12:05:10 回复
发布于 2022-07-14 17:53:07 回复