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文章简介:

• 1、蜂密小面包的做法
• 2、蜂蜜小面包怎么做
• 3、蜂蜜面包怎么做
• 4、蜂蜜烤面包如何制作？

蜂密小面包的做法

巧妇难为无米之炊，想要做出好吃的蜂蜜面包，材料一定要备齐。首先准备高筋面粉350克、低筋面粉50克、酵母5克、鸡蛋2个、牛奶150克、黄油20克、色拉油、芝麻以及适量的蜂蜜。蜂蜜可以选择水白蜜，口感鲜洁，做出来的小面包口感更好吃一些。

将除黄油以外的所有材料都放在厨师机中揉成光滑的面团，之后再加入适量的黄油继续揉，直到面团出现薄膜状态，就可以拿出醒1个小时左右了。等面团发至之前的2倍大，就可以取出揉匀排气了，之后将其均匀的分成若干等份。

把弄好的小面团擀成椭圆形，翻面后将两边像中间翻折三分之一，再次擀成椭圆形。之后自下而上卷起，从中间切开就可以了。将切面沾满芝麻和细糖，烤盘提前刷一层色拉油，将面团切面向下摆放着烤盘中，再醒10分钟左右就可以放在烤箱中了。上火160下火180烤制20分钟即可。等到出炉的时候，在表层刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1的比例混合)，这样蜂蜜面包就算做好了，

蜂蜜小面包怎么做

食材

主料：低筋面粉80g

辅料：鸡蛋2个、蜂蜜40g、细砂糖40g、玉米油30g。

步骤：

1.将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。

2.在一个锅盛入热水。

把盛有细砂糖、蜂蜜、鸡蛋的大碗，放在锅中，用电动打蛋器打发。

3.分二次倒入过筛的低筋面粉，上下的拌均匀。

4.拌好后加入30ml的玉米油，继续上下的拌均匀。

5.将烤箱提前预热190度，5分钟。

将做好的面糊，倒入模具中，大概倒2/3厚度，模具放入烤箱的中层，190度，15分钟，表面烤至金黄色便可出炉了。

注意：在打发鸡蛋的时候，一定要会电动打蛋器，不然打发的难度相当的大，在打发的过程中，一定要适当的加温打发，因为打全蛋的时候，温度在40度比较容易打发。在打发的开始可以先用低速搅拌，等打开比较有细腻的乳沫以后，再换高速打发，打到非常浓稠的状态，把起打蛋器，蛋糊挂在蛋头上保持2到3厘米也不会滴落就打好了。

蜂蜜面包怎么做

盘中打入两颗鸡蛋，加入一大勺的白糖，5克的酵母粉，再舀入一勺的蜂蜜，充分的搅拌均匀。再少量多次的加入300克的面粉，可以用高筋粉，没有高筋粉的普通面粉就可以再加入50毫升的纯牛奶，加入20毫升的食用油，揉成一个偏软一点的面团。揉好的面团直接移到案板上。像搓衣服这样揉搓边摔打边揉揉出膜。大约20分钟左右揉出这样的薄膜就可以了。整理一下，揉成圆形，放入盆中，盖上盖子发酵至两倍大，面团发好后用手戳一个洞不回缩就说明已经发的很好，取出来一到案板上揉搓一下排空气。然后做成长条分成大小均等的小剂子。再把每一个小面剂都揉成圆形，全部醒发10分钟。

加入两勺面粉，两勺白糖，两勺芝麻搅拌均匀变硬。面团请发好hole，取一个擀成牛舌状。再从一端卷起来。应当把它一分为二，这样两个小面包皮就做好了。在模具的底部跟边缘都刷一层油。把做好的小面包配先蘸一下清水，再蘸一层白糖芝麻，这样烤出的面包更酥脆，摆放的时候中间留有空隙，二次醒发后还要膨胀，盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发好的面包胚上面刷一层蛋黄液。在撒一层芝麻增香。

烤箱170度上下火烤20分钟，最后几分钟的时候我们要观察一下颜色，以免烤过火。出炉后趁热刷上一层蜂蜜水，刷上蜂蜜水面包的颜色更好看还更香甜，蜂蜜跟水的比例是1:1。这样我们的蜂蜜小面包就做好了。香甜柔软，底部酥酥脆脆，非常好吃

蜂蜜烤面包如何制作？

今天推荐一道非常好吃的吐司变换早餐，鸡蛋蜂蜜烤面包，5分钟就完成，香酥焦脆，特好吃。

现在很多小伙伴都自己在家烘焙，我每周都会做面包，烘烤出来的新鲜的面包室温可以放两天，如果做得多了就冷冻保存，冷冻保存的面包能保存2个星期左右，等要吃的时候拿出来向表面喷点水，烤箱150℃回烤五分钟左右，就又能变得松软可口了。

会有小伙伴问，冷藏保存不行吗？也是可以的，室温可以放2天，接着再冷藏2天也没问题，就冷藏后的面包口感的就不好了，会变干、变硬、容易掉渣儿等等，冷藏后的面包我们可以不直接吃，用来做各种美食的就极好。比如我经常用冷藏后的面包做布丁，牛奶鸡蛋搅拌均匀浸泡吐司块后，烤20分钟就可以，简单方便，孩子也爱吃。

再有可以做各种风味的烤面包。

今天我做的就是蜂蜜鸡蛋烤面包。很多小伙伴都做过烤面包片，大都用黄油，黄油经过烘烤后香味浓郁，面包片也会酥脆。但是我不喜欢吃黄油，享受不了这股牛油味，这一点要看个人的喜好了，所以，烤面包的时候不会用黄油，如果想增香可以适当放点无色无味的玉米油，即使不放油像我今天这么做也是很好吃的。

刚烤好的时候热乎乎，外皮酥脆，甜丝丝的，孩子也非常喜欢。

来看看这个烤面包的做法吧。

材料：吐司面包1个，鸡蛋1个，蜂蜜1汤勺，黑芝麻适量。

做法：

1、吐司面包一个，直接切片就行，不要太厚。

2、鸡蛋打开，放入蜂蜜，一个鸡蛋大约放一汤勺的蜂蜜。

3、把蜂蜜和鸡蛋液搅拌均匀，一个鸡蛋能烤半个吐司。

4、我用照烧炉烤的，炉盘上放上油纸，摆上吐司片。

5、面包片上刷上调好的鸡蛋液，再撒上黑芝麻，芝麻我用的是熟的。

6、开火，大约3分钟就烤好了，自己把握火候，观察面包片的样子，喜欢吃火大的就多烤一会儿，反之少烤一会儿

7、关火，面包片外表烤得微糊，非常焦脆，喜欢单面的就可以直接吃了，喜欢双面的就翻过来再重复来一遍即可。

小贴士：

我用的是自己做的原味吐司面包，喜欢吃油香的可以在看到面包片表面变色后刷上一点玉米油，当然喜欢吃黄油的可以刷黄油。

我用的是照烧炉，比较简单，如果家里没有可以用烤箱，上下火，200度，10分钟就行。

面包的表面火候自己注意观察，适当调换面包片的位置，让火力均匀。

这个烤面包是不是很简单呢，喜欢吃酥脆口感的朋友们一定不要错过，试试做吧！