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文章简介:

• 1、用蜂蜜怎么做馒头啊
• 2、蜂蜜可以放在馒头上蒸的吗？
• 3、蜂蜜油饼怎么做又软又好吃
• 4、用蜂蜜和面后怎么用电饼档做饼？
• 5、蜂蜜油饼怎么做？

用蜂蜜怎么做馒头啊

蜂蜜可以发面做馒头。

1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

2、蜂蜜发面步骤：先将蜂蜜倒入和面水中，500克面粉加入水250克，加蜂蜜1汤匙半，夏天加入冷水，将面团揉匀柔软，揉好面团后置于盆中，用湿布盖好，放在暖和地方发酵4~6小时，待面团胀发到原来的2倍左右时，就算发好了，用蜂蜜发面所蒸出的馒头松软、香甜，别有一番风味。

拓展资料：

发面的技巧：

1、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

2、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。

发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

蜂蜜可以放在馒头上蒸的吗？

蜂蜜是可以蒸馒头的，蜂蜜蒸馒头的具体做法如下：

1、小麦面粉加蜂蜜和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右

和面

2、取发酵好的面团揉开成圆饼状，中间挖洞，切开，揉成长条状

揉面

3、切成剂子

切成剂子

4、揉圆，里面可以放些红枣、葡萄干、坚果等

揉圆

5、上锅，大火烧开后转中火30分钟左右即可

蒸

6、晾凉后装盘

成品

蜂蜜油饼怎么做又软又好吃

1.将发面放进盆里发一晚上（冬季），次日早晨拿出后放碱面和苦豆子

2.将食用油放入锅中烧开，然后关火待其稍冷后放入蜂蜜搅拌，搅拌一会后再将开火（小火）继续搅拌至蜂蜜完全溶于油中

3.于蜂蜜油中加入适量面粉（此时火已关）搅拌成浅黄褐色油面

4.将油面放入发面中，开始揉面直至各种料均匀混于发面中

5.将面切成小段

6.将小段杆压成小饼状后，将其丢入烧开的油锅中炸至两面金黄即可

用蜂蜜和面后怎么用电饼档做饼？

在案板上面擀成薄饼，放在电饼铛里面，盖上盖子。待热气散尽就可以食用。

蜂蜜油饼怎么做？

你说的是天津的糖油饼吧?\r\n材料:面粉450克，酵面50克，绵白糖100克，精盐0.5克，食碱3.5克，熟猪油25克。\r\n1.在面粉中加入沸水100克，掺入酵面，再加入冷水100克，揉和成团，盖上湿布，静置发酵。面团发至五成后，加入食碱。\r\n2、分一部分出来再适当加入一些蜂蜜或红糖，然后反复将面揉均匀\r\n3、把1和2步骤中的面团分别再揪成小块，擀成小面饼\r\n4、普通油饼就用步骤1做出来的面饼中间用擀杖扎两圆眼，放入清油锅中炸熟即可。糖油饼就是再加一层步骤2做出来的面饼，叠在一起扎两个孔炸。