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文章简介:

• 1、春芽炒鹅蛋的功效和禁忌是什么？
• 2、春芽炒鹅蛋吃了有什么好处
• 3、春芽蜂蜜可以炒鹅蛋不
• 4、早上喝了蜂蜜水晚上可吃春芽炒鹅蛋吗？

春芽炒鹅蛋的功效和禁忌是什么？

吃香椿一定得注意，香椿的亚硝酸盐含量较高，一定要买新鲜的（长时间存放后，亚硝酸盐含量会上升），而且食用前一定要焯水。另外，香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿芽营养丰富，维生素C含量是苹果的10倍，可与猕猴桃媲美，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。鹅蛋在营养方面基本与鸡蛋相当，但在维生素E、铁、锌、镁、硒等方面均高于鸡蛋，特别是铁和硒的含量是鸡蛋的2倍。硒号称“长寿元素”，可提高人体抵抗力，延缓衰老。

扩展资料

要想保留香椿最原始的味道，还是凉拌着吃比较好。焯水后加少量盐等调味即可食用。如果觉得光有香椿单调，不妨做个香椿拌豆腐，将新鲜香椿焯水后切碎，老豆腐切成大小均匀的方块，焯水去豆腥味，放到碗中加点葱花和盐拌匀就行。

还有一些地方的人用香椿腌咸菜，将洗干净的稍老的香椿晾干，整齐地铺在坛子里，铺一层香椿撒一层盐，半个月到一个月就可以吃。吃的时候，挑出一筷子来，抖抖上边的盐粒直接焯水食用，或切碎了炒鸡蛋也不错

参考资料来源：人民网-春天补脾多吃香椿：香椿做法多，不止能炒鸡蛋

人民网-香椿炒鹅蛋，润燥益智

春芽炒鹅蛋吃了有什么好处

香椿芽是香椿树春天所发的嫩芽，具有燥湿清热、收敛固涩、润肤养颜的功效。鹅蛋性温，味甘，具有补中益气、清脑益智的功效。

做法：

1、将春芽去老枝清洗干净。

2、鹅蛋打入碗中，加少许食盐。

3、加几滴白醋、放入一点水打至有泡即可（加点水炒出的蛋更松软）。

4、锅里烧开水，把洗干净的春芽出道水，用刀切碎，放入蛋液中，搅拌均匀。

5、锅中放油，七成热时放入搅拌好的春芽蛋液，翻炒几下即可盛出装盘。

香椿芽营养丰富，维生素C含量是苹果的10倍，可与猕猴桃媲美，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。鹅蛋在营养方面基本与鸡蛋相当，但在维生素E、铁、锌、镁、硒等方面均高于鸡蛋，特别是铁和硒的含量是鸡蛋的2倍。硒号称“长寿元素”，可提高人体抵抗力，延缓衰老。

春芽蜂蜜可以炒鹅蛋不

春芽炒鹅蛋，是鹅蛋菜肴中非常经典的菜谱。春芽炒鹅蛋，再淋上蜂蜜汁即可。

早上喝了蜂蜜水晚上可吃春芽炒鹅蛋吗？

早上喝的蜂蜜水，肠胃已经消化掉了。晚上吃春芽炒鹅蛋，早晚相差时间段，身体不会产生食物相克的不良反应，应该没有问题。